Ne, nezbláznila jsem se :-).... ale jsem doma na nemocenské se synkem. Děti nebyly moc nemocné, pokud jsem nezačala chodit do práce.... ze začátku jsem to různě střídala, home office, až jsem kapitulovala a šla se synem k doktorce.... takže jsme týden doma v teple a poté, co jsem trochu probrala skříně, poumývala okna, vyprala záclony, jsem se rozhodla zkusit jeden z receptů,který mě zaujal. Kdo chce zkusit něco nového, nechce experimentovat až před vánoci, kdy není čas,chce cukroví, které není přeslazené a dobře vypadá....
vinné sušenky ( z originálu Weinkrapferlz knihy Burgerländische Hochzeitsbäckerinnen :-))
Těsto
300 g hladké mouky
250 g másla
2 žloutky
5 lžic vína
nejlépe ručně vyhníst těsto,rozválet na 2mm a vykrajovat buď v originále byly kytičky, já jsem neměla, tak hvězdičky. Jedny plné a druhé se středem uprostřed. Péct 6-8 minut na 180 C. Víno působí jako kypřidlo, takže těsto nabude.
Krém
100 g másla
100 g cukru
1 žloutek
2 lžíce vaječného koňaku
Vyšlehat máslo spolu s cukrem, pak opatrně žloutek a na závěr vaječný koňak.
Vrchní díl s otvorem poprášit cukrem (otočit do misky s práškovým cukrem), spojit, popř. do středu přidat krém a hotovo! :-)
Dělala jsem z poloviční dávky, a to dostanete 34 slepených hvězdiček. Krému je dost, spíš mi ještě zbylo, nemusíte šetřit při slepování.
Vrchní hvězdičky jsem trochu pootočila, vypadá to efektněji.
